BIOCULTURA 2009

Madrid, del 5 al 8 de Noviembre de 2009

La feria más importante de España espera en su 25a edición en Madrid la participación de más de 700 expositores y unos 80.000 visitantes.
Más de 15.000 referencias de productos de alimentación ecológica forman el mayor sector de la feria. Estos estands, empresas y productos alimentarios se sitúan [...]

Irlanda NO a los Transgénicos

El Gobierno de Irlanda anunció este fin de semana la decisión de prohibir el cultivo de Organismos Modificados Genéticamente en su territorio. Esto convierte a Irlanda en el noveno país de la UE con prohibiciones al cultivo de transgénicos. Mientras, el Gobierno Español permite que nuestro país sea el único de la UE que los [...]

La cría de ternera ecológica aumenta un 60% en un año

Un aumento del 60% en un año. Esto es lo que ha crecido la producción ecológica de ternera asturiana, según explicó ayer el consejero de Medio Rural y Pesca, Aurelio Martín, que recordó que a finales de 2008 el número de hectáreas certificadas destinadas a la producción ecológica en Asturias era de casi 12.000 frente [...]

Del CERDO se aprovecha todo…hasta el páncreas.

Investigadores andaluces obtienen biodiesel, combustible ecológico que consiguen a partir de proteínas grasas del páncreas del cerdo.
Las encímas son mezcladas con aceites y etanol de manera totalmente ecológica sin dañar el medio ambiente tal ya que ni contamina ni produce residuos como lo hace el petróleo.
El proyecto que ha sido financiado por el VII Programa [...]

No a los TRANSGENICOS

Bajo el lema “Por una alimentación y una agricultra libres de transgenicos”, los manifestantes han partido a las 11.30 desde la plaza del Paraíso de la capital aragonesa y han recorrido las calles de la ciudad hasta llegar a la plaza del Pilar, donde varios agricultores, cuyos cultivos se han visto contaminados por los [...]

CONSERVANTES

Os ofrecemos un listado con los conservantes naturales aptos e inofensivos para consumo humano:

E-200 Ácido sórbico.
Conservante natural
Origen: Natural de plantas y sintético.
E-201 Sorbato de Sodio.
Conservante natural o artificial.
Se obtiene de la naturaleza, pero también, artificialmente.
E-202 Sorbato de Potasio.
Conservante natural o artificial.
Se obtiene de la naturaleza, aunque se fabrica artificialmente.
E-203 Sorbato de Calcio
Se obtiene en la [...]

Chorizo VEGETARIANO

Para todos aquellos amantes de la cocina vegetariana, chorizo vegetariano también conocido como PRINGUE por Txema y su mujer…buenísimo

Ingredientes:
Tamari (salsa de soja), 250 c.c.
Aceite de oliva virgen, a ojo, aprox. ½ litro.
1 frasquito de ajo seco molido.
3 ó 4 clavos triturados en mortero; si es molido, la punta de un cuchillo.
Una pizca de canela molida.
Una [...]

ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 6% de las enfermedades degenerativas se deben a una mala alimentación. La importancia de comer bien no sólo radica en combinar adecuadamente los diferentes grupos de alimentos en nuestra dieta sino en consumir productos de calidad. Aquí podría ayudar, y mucho, la comida ecológica, que nos [...]